Η Καθαρά Δευτέρα δεν περιλαμβάνεται στις επίσημες υποχρεωτικές αργίες για τους μισθωτούς του ιδιωτικού τομέα. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις έχει καθιερωθεί ως αργία μέσω Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας, κανονισμών προσωπικού ή επιχειρησιακής συνήθειας. Στην πράξη, ένα σημαντικό ποσοστό ιδιωτικών επιχειρήσεων επιλέγει να παραμένει κλειστό.
Η εικόνα στην αγορά διαμορφώνεται κάθε χρόνο με βάση την παράδοση, τις επιχειρησιακές αποφάσεις και τις ανάγκες των καταναλωτών που ετοιμάζουν το σαρακοστιανό τραπέζι.
Τι ισχύει για τα εμπορικά καταστήματα
Οι εμπορικές επιχειρήσεις αναμένεται να παραμείνουν κλειστές, με εξαίρεση τα καταστήματα εστίασης και τις κινηματογραφικές αίθουσες που λειτουργούν εντός εμπορικών κέντρων.
Κλειστά θα παραμείνουν και τα περισσότερα καταστήματα λιανικής ένδυσης, υπόδησης και ηλεκτρικών ειδών, καθώς η ημέρα αντιμετωπίζεται πρακτικά ως αργία από τον εμπορικό κόσμο.
Ποια σούπερ μάρκετ θα ανοίξουν
Οι μεγάλες αλυσίδες Σκλαβενίτης, ΑΒ Βασιλόπουλος, Γαλαξίας, Κρητικός και Μασούτης θα τηρήσουν την αργία και θα παραμείνουν κλειστές.
Αντίθετα:
- Η Lidl θα λειτουργήσει με ωράριο 07:45 – 16:00.
- Η MyMarket θα ανοίξει επιλεγμένα καταστήματα σε Αθήνα και περιφέρεια από 08:00 έως 14:00.
- Τα μικρότερα καταστήματα τύπου Shop & Go, καθώς και οι αλυσίδες OK! Markets και Bazaar, θα λειτουργήσουν κανονικά, συχνά με διευρυμένο ωράριο.
Ανοιχτοί από τα ξημερώματα θα είναι φούρνοι, συνοικιακά ιχθυοπωλεία, λαϊκές αγορές, ζαχαροπλαστεία, περίπτερα, μίνι μάρκετ, καθώς και καφετέριες και ταβέρνες.
Βαρβάκειος και Ρέντη: Ολονύκτια κίνηση
Η Βαρβάκειος Αγορά και η Αγορά του Ρέντη θα εξυπηρετούν το κοινό αδιάλειπτα από το βράδυ της Κυριακής έως το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας.
Οι επαγγελματίες συνιστούν αγορές τις πρωινές ώρες, καθώς μετά τις 11:00 αναμένεται αυξημένη κίνηση και καθυστερήσεις.
Ο πρόεδρος του Σωματείου Ιχθυοπωλών Βαρβακείου, Γεράσιμος Μανταλβάνος, δήλωσε στον ANT1 ότι η ποικιλία φέτος επιτρέπει τη σύνθεση πλήρους σαρακοστιανού τραπεζιού, με διαβαθμίσεις τιμών ανάλογα με την προέλευση.
Οι τιμές στα σαρακοστιανά – Πού υπάρχουν αυξήσεις
Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς για τις 20 Φεβρουαρίου 2026, η εικόνα σε σύγκριση με το 2025 διαμορφώνεται ως εξής:
Ελιές: Μείωση περίπου 10%.
Λαγάνα: Σταθερή τιμή. Στη Θεσσαλονίκη από 2,30 έως 2,50 ευρώ το τεμάχιο. Στην Αθήνα μέση τιμή 3,20 – 3,50 ευρώ για λαγάνα 700–750 γραμμαρίων.
Χαλβάς: Σταθερός.
Σουπιές: Σταθερές.
Γαρίδες: Αύξηση περίπου 5%.
Καλαμάρια: Αύξηση περίπου 8%.
Χταπόδια: Αύξηση περίπου 15%.
Χταπόδι: Μεγάλες διακυμάνσεις ανά μέγεθος
Το φρέσκο χταπόδι πωλείται από 14 έως 20 ευρώ το κιλό, χαμηλότερα σε σχέση με πέρυσι που κυμαινόταν από 18 έως 22 ευρώ. Τα μεγαλύτερα μεγέθη είναι πιο δυσεύρετα και ακριβότερα.
Τα κατεψυγμένα χταπόδια κοστίζουν από 10 έως 15 ευρώ το κιλό, επίσης σε ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με το 2025. Η μεγαλύτερη ποικιλία φέτος ενισχύει τον ανταγωνισμό.
Γαρίδες: Η μοναδική ουσιαστική ανατίμηση
Η κόκκινη κατεψυγμένη γαρίδα Αργεντινής πωλείται από 13 έως 14 ευρώ το κιλό, αυξημένη κατά 1–2 ευρώ σε σχέση με πέρυσι. Οι έμποροι μετακυλίουν μέρος της αυξημένης τιμής προμήθειας.
Η σκουρόχρωμη γάμπαρη κατεψυγμένη διαμορφώνεται στα 9–10 ευρώ το κιλό, με μικρή αύξηση περίπου 1 ευρώ.
Καλαμάρια και θράψαλα: Πιο προσιτές επιλογές
Τα ελληνικά φρέσκα καλαμάρια πωλούνται από 18 έως 22 ευρώ το κιλό, χαμηλότερα από τα περσινά επίπεδα που ξεπερνούσαν τα 20 ευρώ. Τα κατεψυγμένα κυμαίνονται από 10 έως 18 ευρώ, επίσης σε πιο ανταγωνιστικά επίπεδα.
Τα θράψαλα άνω του μισού κιλού διατηρούνται στα 8 ευρώ το κιλό, όσο και πέρυσι. Το μικρό φρέσκο θραψαλάκι κοστίζει περίπου 5 ευρώ, με περιορισμένη διαθεσιμότητα στην εγχώρια παραγωγή.
Σουπιές, όστρακα και μύδια
Οι φρέσκες ή κατεψυγμένες σουπιές πωλούνται από 10 έως 11 ευρώ το κιλό, χαμηλότερα σε σχέση με τα 12 ευρώ που κόστιζαν πέρυσι οι μικρές και μεγάλες κατηγορίες.
Τα φρέσκα όστρακα κινούνται γύρω στα 6 ευρώ, σταθερά σε σχέση με το 2025. Τα κυδώνια και οι γυαλιστερές διαμορφώνονται περίπου στα 28 ευρώ το κιλό, μειωμένα κατά 2 ευρώ σε σχέση με πέρυσι.
Τα φρέσκα μύδια παραμένουν στα 6 ευρώ, ενώ τα κατεψυγμένα μύδια ψίχα στα 7 ευρώ, χωρίς μεταβολές.
Το φετινό τραπέζι: Πιέσεις αλλά και ισορροπίες
Η συνολική εικόνα δείχνει συγκρατημένες αυξήσεις σε επιλεγμένα προϊόντα, κυρίως στις γαρίδες και τα μεγάλα χταπόδια, με παράλληλη σταθερότητα ή μικρές μειώσεις σε άλλες κατηγορίες.
Για τα νοικοκυριά, το φετινό σαρακοστιανό τραπέζι διαμορφώνεται με αυξημένο κόστος σε ορισμένες βασικές επιλογές, αλλά και με εναλλακτικές που επιτρέπουν πιο ευέλικτο προϋπολογισμό. Η τελική επιβάρυνση θα εξαρτηθεί από τη σύνθεση του καλαθιού και το μέγεθος της παρέας που θα καθίσει στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.
