Κλιματική κρίση, αλλά και οι συμβουλές των διατροφολόγων, κάνουν όλο και πιο πλατιά μερίδα του κόσμου να συμμερίζεται το αίτημα για μια πιο plant-based διατροφή – δηλαδή για μια πιο υγιεινή διατροφή που να βασίζεται περισσότερο σε τροφές φυτικές, που περιλαμβάνουν περισσότερα λαχανικά, δημητριακά, φρούτα, όσπρια, καρπούς, σπόρους και φρούτα και λιγότερο…