Ψαρόνια που ξεχειμωνιάζουν στο Ισραήλ κάνουν έναν εντυπωσιακό εναέριο χορό κάθε πρωί τις δύο τελευταίες εβδομάδες πάνω από την έρημο Νεγκέβ.
Τα πουλιά, τα οποία έχουν έρθει από τη Ρωσία και την ανατολική Ευρώπη, σχηματίζουν σκοτεινά σχήματα που αλλάζουν και είναι γνωστά ως ο χορός των ψαρονιών, καθώς πετούν στον ουρανό του νότιου Ισραήλ.
Τα ψαρόνια συγκεντρώνονται μαζί για να είναι ασφαλή λόγω του πλήθους τους και οι στροβιλισμοί τους είναι για να προκαλούν σύγχυση στα αρπακτικά που τα απειλούν.