Το πιο δημοφιλές και χαρακτηριστικό γλυκό του καλοκαιριού στην Ελλάδα είναι η Πάβλοβα, ένα δροσερό και ελαφρύ γλυκό με βάση τη μαρέγκα, κρέμα, σαντιγί και φρέσκα φρούτα, κυρίως φράουλες.
Η Πάβλοβα είναι ιδανική για τους ζεστούς μήνες, καθώς δεν βαραίνει και προσφέρει μια δροσερή γλυκιά απόλαυση που συνδυάζει την τραγανή μαρέγκα με την απαλή κρέμα και τη φρεσκάδα των φρούτων.
Υλικά για Πάβλοβα
- 4 ασπράδια αυγών
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. κορν φλάουρ
- 1 κ.γ. λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού
- 250 ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί
- Φράουλες ή άλλα φρέσκα φρούτα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 120°C. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη μέχρι να γίνει γυαλιστερή και σφιχτή.
- Προσθέτετε το κορν φλάουρ και το ξύδι, ανακατεύοντας απαλά.
- Απλώνετε τη μαρέγκα σε ένα ταψί με λαδόκολλα σχηματίζοντας έναν κύκλο με ελαφρώς ανυψωμένα τοιχώματα για να κρατήσει την κρέμα.
- Ψήνετε για περίπου 1 ώρα και στη συνέχεια αφήνετε την πάβλοβα να κρυώσει μέσα στον φούρνο με την πόρτα λίγο ανοιχτή.
- Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και απλώνετε πάνω στη μαρέγκα.
- Γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες ή άλλα φρούτα της επιλογής σας.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο και σερβίρετε δροσερό.
Η Πάβλοβα είναι το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό που συνδυάζει απλότητα, δροσιά και γεύση, ιδανικό για να απολαύσετε τις ζεστές μέρες με μια γλυκιά νότα.
- Οκτώ συλλήψεις στις ΗΠΑ για φερόμενο σχέδιο δολοφονίας Τραμπ και Βανς
- Marfin: Συνελήφθησαν δύο άτομα για την εμπρηστική επίθεση του 2010 – Σε εξέλιξη οι έρευνες της ΔΑΟΕ
- Θεσσαλονίκη – Έσπασε παράθυρο σε πτήση της Ryanair, τραυματίστηκε επιβάτης και το αεροσκάφος επέστρεψε εκτάκτως
- Μητσοτάκης και Ανδρουλάκης στη Βουλή: Τρομοκρατία, ακρίβεια και η πολιτική αντιπαράθεση για την οικονομία
- Ένοχοι δύο αστυνομικοί της ΔΙΑΣ για τον βιασμό 19χρονης στο ΑΤ Ομονοίας – Αθώος ο τρίτος κατηγορούμενος
