Η UNESCO αναγνώρισε την ιταλική κουζίνα ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας, τιμώντας μια παράδοση που ξεπερνά το φαγητό και αγγίζει την ίδια την ιστορία