ΓΙΑΝΝΗΣ ΣΦΕΝΔΥΛΑΚΗΣ – Anatropi News.gr https://www.anatropinews.gr Μετά τις Ειδήσεις Mon, 12 Jul 2021 07:53:44 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.anatropinews.gr/wp-content/uploads/2026/01/cropped-AN-favicon-32x32.webp ΓΙΑΝΝΗΣ ΣΦΕΝΔΥΛΑΚΗΣ – Anatropi News.gr https://www.anatropinews.gr 32 32 Τσουρέκια μας τα έκαναν! https://www.anatropinews.gr/2021/07/tsoyrekia-mas-ta-ekanan/ Fri, 09 Jul 2021 07:09:09 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=509438 Αναφέρομαι φυσικά στα μπρος – πίσω, τα πάνω – κάτω και τα αριστερά – δεξιά σχετικά με την διαχείριση της πανδημίας. Κι ενώ ανοίξαμε για να υποδεχτούμε και να υπηρετήσουμε τους ξένους τουρίστες, ως σερβιτόροι της Ευρώπης, τα πράγματα πάνε από το κακό στο χειρότερο. Η κυβέρνηση, “είχε σχέδιο” όπως έλεγε  ο Ντίνος Ηλιόπουλος στην […]

The post Τσουρέκια μας τα έκαναν! appeared first on Anatropi News.gr.

]]> Σκάσε και δούλευε! https://www.anatropinews.gr/2021/06/skase-doyleye/ Wed, 16 Jun 2021 15:22:47 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=496873 Είναι αυτές οι τρείς λεξούλες που ακούω,από την πρώτη μέρα που ξεκίνησα να εργάζομαι σε επαγγελματική κουζίνα. Ξεκινώντας ως απλός βοηθός, μέχρι και τώρα σχεδόν, είκοσι χρόνια μετά, το ρητό παραμένει ίδιο. Σε περίπτωση που δεν το γνωρίζετε, οι επαγγελματικές κουζίνες δεν είναι σαν τα στούντιο των εκπομπών μαγειρικής ή των τηλεριάλιτι διαγωνισμών. Υπάρχει ένταση, […]

The post Σκάσε και δούλευε! appeared first on Anatropi News.gr.

]]> Θα μοιάζει σαν δέντρο! https://www.anatropinews.gr/2021/06/tha-moiazei-san-dentro/ Sun, 06 Jun 2021 08:59:53 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=491030 Παρακολουθώντας την πορεία του Δημάρχου Αθηναίων και τις επιλογές του για την αναβάθμιση του κέντρου της πόλης, μόνο ένα μου έρχεται στο μυαλό:  ότι ο κύριος Μπακογιάννης υποσυνείδητα ήθελε να ασχοληθεί με την μοριακή γαστρονομία αλλά, για κάποιο λόγο ασχολήθηκε με την πολιτική. Γιατί με την μοριακή γαστρονομία; Θα σας πω. Ο άνθρωπος που έκανε […]

The post Θα μοιάζει σαν δέντρο! appeared first on Anatropi News.gr.

]]> Γιάννης Σφενδυλάκης/ Πάμε στοίχημα; https://www.anatropinews.gr/2021/05/pame-stoichima/ Fri, 28 May 2021 08:15:00 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=485536 Διαβάζουμε για τη μεγάλη περιβαλλοντική καταστροφή που προκάλεσε η πυρκαγιά στο Σχίνο Κορινθίας και κατέκαψε τα Γεράνεια Όρη. Πάνω από 71.000 στρέμματα γης έγιναν κάρβουνο. Ενημερωνόμαστε από τα  Π.Ο.Π. εγχώρια Μ.Μ.Ε. για τις δηλώσεις του κυρίου Χαρδαλιά, οι οποίες κάνουν αναφορά στη νίκη της πυροσβεστικής. Για αυτούς, η πυροσβεστική ¨κέρδισε το στοίχημα¨. Προφανώς, ο λογογράφος […]

The post Γιάννης Σφενδυλάκης/ Πάμε στοίχημα; appeared first on Anatropi News.gr.

]]> Φάρσα https://www.anatropinews.gr/2021/05/farsa/ Sun, 23 May 2021 06:50:06 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=481587 Παρακολουθώ στο Youtube μια παλιά εκπομπή του BBC,με τον Γάλλο αυτοδίδακτο σεφ Raymond Blanc,η οποία είναι αφιερωμένη στο μήλο. Παρουσιάζοντας διάφορες ποικιλίες του μήλου, ο αεικίνητος σεφ μπαίνει στη κουζίνα για να μαγειρέψει τον απαγορευμένο καρπό. Η συνταγή που βγάζει μάτι είναι το σουφλέ, τόσο για την προετοιμασία που απαιτείται για να παρασκευαστεί το γλυκό, […]

The post Φάρσα appeared first on Anatropi News.gr.

]]> Για το ελληνικό κρουασάν, ρε γαμώτο! https://www.anatropinews.gr/2021/05/to-elliniko-kroyasan-re-gamoto/ Mon, 17 May 2021 09:46:08 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=477652 Την ώρα που γράφεται αυτό το κείμενο τα κρουασάν ψήνονται στο φούρνο… Σύμφωνα με τον θρύλο, το 1863 οι Οθωμανοί προσπάθησαν να πολιορκήσουν για δεύτερη φορά την Αυστρία.Το σχέδιο τους ήταν να σκάψουν λαγούμι κάτω από τα τείχη της πόλης τα ξημερώματα, αλλά για κακή τους τύχη, εκείνες τις ώρες,οι αρτοποιοί που ήταν ξύπνιοι, φουρνίζοντας […]

The post Για το ελληνικό κρουασάν, ρε γαμώτο! appeared first on Anatropi News.gr.

]]> Ένα δροσερό Αρμενοβίλ και άλλα…φρούτα https://www.anatropinews.gr/2021/05/drosero-armenovil-allafroyt/ Fri, 14 May 2021 12:17:00 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=476264 Σε λίγες εβδομάδες καταφθάνει η αγαπημένη εποχή των Ελλήνων. Παραλίες, αντηλιακά, ρακέτες και…παγωμένα γλυκά! Παγωτό, γρανίτες, sorbet, parfaitκαι semifreddo. Ενός τέτοιο τύπου παγωμένο γλυκό είναι και το Αρμενοβίλ της Θεσσαλονίκης, ανεξάρτητα αν η ονομασία του αφορά χωριό της Γαλλίας. Πρόκειται για ένα parfait πλούσιο σε γεύση λόγω τον λιπαρών του, με καραμελωμένα αμύγδαλα, μαρέγκα, κεράσια, […]

The post Ένα δροσερό Αρμενοβίλ και άλλα…φρούτα appeared first on Anatropi News.gr.

]]> Περί καριόκας ο λόγος… https://www.anatropinews.gr/2021/05/peri-kariokas-o-logos/ Wed, 12 May 2021 14:05:41 +0000 https://www.anatropinews.gr/?p=473446 Σε περίπου 5 χρόνια θα συμπληρωθεί ένας αιώνας από την δημιουργία αυτού του γλυκίσματος, που μεγαλώνει γενιές και γενιές εδώ και πολλές δεκαετίες. Το συναντάμε πρώτη φορά στην Ξάνθη του 1926. Η συνταγή χρειάζεται λίγα και απλά υλικά: Παντεσπάνι, ξηρούς καρπούς, λίγο αλκοόλ και φυσικά την βασίλισσα της ζαχαροπλαστικής, τη σοκολάτα. Όσο για την παραγωγή […]

The post Περί καριόκας ο λόγος… appeared first on Anatropi News.gr.

]]>