Σε ύψη ρεκόρ τριετίας φτάνει η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος στην Ελλάδα, προσεγγίζοντας τα 20 ευρώ το κιλό, με αποτέλεσμα να καταγράφεται ως ένας από τους βασικούς παράγοντες πίεσης του πληθωρισμού.
Η τάση αυτή συνοδεύεται από ανατιμήσεις και στα αμνοερίφια, λόγω των ελλείψεων που έχουν προκύψει από την ευλογιά, με πάνω από 400.000 αιγοπρόβατα να έχουν θανατωθεί τον τελευταίο χρόνο.
Διψήφιο ρυθμό ανατιμήσεων στα φρέσκα κρέατα
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι τιμές στα φρέσκα κρέατα καταγράφουν αύξηση 10,6%, με βασικούς παράγοντες την εφαρμογή της ευρωπαϊκής Πράσινης Μετάβασης που έχει μειώσει την παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος, αλλά και την επιδημία ευλογιάς στα αιγοπρόβατα.
Η Ελλάδα καλύπτει περίπου το 80% των αναγκών της σε μοσχαρίσιο κρέας από εισαγωγές, ενώ οι ελλείψεις στον εγχώριο παραγωγικό τομέα έχουν εκτινάξει την τιμή παραγωγού στα 8,5-9 ευρώ το κιλό από 5,5-6 ευρώ πριν από ένα χρόνο. Αυτή η αύξηση έχει μετακυλιστεί και στη λιανική, όπου η μέση τιμή κυμαίνεται πλέον στα 15-17 ευρώ το κιλό, με προβλέψεις για περαιτέρω άνοδο κοντά στα 20 ευρώ.
Ανοδική πορεία για αρνί, κατσίκι και πρόβατα
Η εξάπλωση της ευλογιάς έχει οδηγήσει σε ανατιμήσεις και στα υπόλοιπα κρέατα. Το πρόβειο κρέας από τον παραγωγό πωλείται πλέον στα 4,5-4,8 ευρώ το κιλό από 3,5-3,8 ευρώ, ενώ το αρνίσιο κρέας διαμορφώνεται στα 9,5 ευρώ από 7,5 ευρώ το κιλό πριν την έναρξη της νόσου. Στη λιανική, τα πρόβεια παϊδάκια κοστίζουν 10,5-12,5 ευρώ το κιλό από 9-10 ευρώ το καλοκαίρι, και τα αρνιά και τα κατσίκια φτάνουν έως και τα 16 ευρώ το κιλό, έναντι 14 ευρώ πέρσι.
«Όσο πλησιάζουμε προς τα Χριστούγεννα, λόγω αυξημένης ζήτησης, ενδεχομένως οι τιμές να επηρεαστούν περαιτέρω», σημειώνει ο γενικός διευθυντής της Ελληνικής Ένωσης Σούπερ Μάρκετ, Απόστολος Πεταλάς.
Προειδοποίηση για «ελληνοποιήσεις» αμνοεριφίων
Εκπρόσωποι της αγοράς εφιστούν την προσοχή των καταναλωτών σε πιθανές περιπτώσεις «ελληνοποίησης» αμνοεριφίων εισαγόμενων κυρίως από τη Ρουμανία, προειδοποιώντας για νέα αυξήσεις στις τιμές των κρεάτων τις επόμενες ημέρες.
Αύξηση τιμών και σε χοιρινό και κοτόπουλο
Μέχρι τώρα, οι τιμές χοιρινού και κοτόπουλου είχαν παραμείνει σταθερές, αποτελώντας «καταφύγιο» για τους καταναλωτές που μειώνουν τις αγορές μοσχαρίσιου και αιγοπρόβειου. Ωστόσο, η αυξημένη ζήτηση λόγω της ακριβής τιμής των μοσχαρίσιων και αιγοπρόβειων κρεάτων αναμένεται να οδηγήσει και τα δύο προϊόντα σε άνοδο. Οι τιμές τους είχαν ήδη αυξηθεί τα προηγούμενα χρόνια λόγω ακριβότερων ζωοτροφών, αλλά τώρα αναμένεται νέα «πιέση» από την αγορά.
Η εικόνα αυτή αποτυπώνει μία συνολική τάση αύξησης των τιμών όλων των κρεάτων, με την Ελλάδα να αντιμετωπίζει προκλήσεις στην παραγωγή και τις εισαγωγές, και τους καταναλωτές να προετοιμάζονται για ένα χειμώνα με υψηλότερο κόστος στο τραπέζι.
